Vysokosacharidová dieta
Většina lidí se právě vysokosacharidovou dietou živí a ani o tom neví. Podle mě je to nejjednodušší forma stravování a dá se na ní krásně vydržet po celý zbytek života. Nemusíte se učit složité recepty, trávit hodiny nákupem a vymýšlet, co si dát zase k tomu obědu. A rozhodně tomu nemusíme říkat dieta, poněvadž to pro spoustu lidí zavání něčím nežádaným. Spousta lidí si při slově dieta určitě řekne: "To bude zase spousta omezení a stejně na konci všechna ta ztracená kila přiberu." A takhle to právě vůbec být nemusí.
A jak tedy ta vysokosacharidová dieta vypadá?
Jde pouze o to, že většina příjmu (cca 50%) je právě tvořena sacharidy. Kdo by to byl řekl, že? Jenomže nejsou sacharidy jako sacharidy. Cílem této diety je konzumace technologicky co nejméně zpracovaných sacharidů. Uvedu vám příklad. Velký rozdíl je třeba mezi vymletou a celozrnnou moukou v případě těstovin či pečiva. Celozrnná mouka je pro nás samozřejmě rapidně výhodnější hned z několika faktorů. Ať už jde o vlákninu, snížení glykemického indexu, potravu pro naší mikrobiotu ve střevech, atd. Za další omezit příjem sladkého (dorty, sušenky, čokolády,…), snížit příjem sacharidů ve večerních hodinách, zvýšit příjem vlákniny a v neposlední řadě také pořádně žvýkat a rozkousávat potravu v ústech.
Kromě správných sacharidů se také dieta točí kolem dostatečného množství bílkovin. Okolo bílkovin se však točí všechny diety naprosto stejně, poněvadž jsou velmi důležité. Minimální množství, které bychom měli přijmout je 0,8 g na 1 kg tělesné váhy. Tato hodnota se zřejmě bude brzy zvedat na hranici 1 g na 1 kg tělesné hmotnosti, aby bylo množství bílkovin opravdu dostatečné. Také můžeme říci, že bílkoviny v této dietě zastupují přibližně 20% celkového příjmu energie.
Posledním dílkem do skládačky jsou tuky, které zde tvoří 30% celkového energetického příjmu. A také zde platí pravidlo konzumace co nejméně technologicky zpracovaných tuků. Nikdy nesmíte klesnout pod hranici 0,5 g na 1 kg tělesné hmotnosti. Může to mít dopady na nervový, hormonální a imunitní systém.
Aby dieta správně fungovala, tak je také zapotřebí mít na paměti pestrost stravy. Snažte se stále objevovat nové potraviny, nové kombinace a neustrnout na několika receptech, které točíte stále dokola. To však neplatí pouze pro vysokosacharidové diety, to je takové obecné doporučení.
Pokud budete chtít nějaké to kilo shodit, tak vězte, že je úplně jedno, jakou dietu si zvolíte. Úspěch leží pouze na záporné energetické bilanci. Pokud se budete držet v záporných číslech a dodržovat zásady jednotlivých diet, tak je úspěch zaručen.